Au Bon Zinc · Fiche de zinc
Estaminet Chez la Vieille, Lille
Fiche issue de nos guides et de nos numéros · Lille
Brocante vivante dans la rue des estaminets.
Au Bon Zinc consacre une fiche à chaque lieu évoqué dans ses guides et ses numéros. Cette page rassemble ce que le site publie sur Estaminet Chez la Vieille, à Lille (Nord), avec les liens vers les pages qui la racontent.
En bref
- Commune : Lille (Nord, 59)
- Adresse : 60 rue de Gand
- Catégorie : présent dans un guide Au Bon Zinc
- Raconte par : Cafés de comptoir à Lille
- Sur la carte : La carte des zincs
- Toutes les fiches : Annuaire des fiches
Histoire
Raconte par Cafés de comptoir à Lille :
La rue de Gand, dans le cœur du Vieux-Lille, est la rue des estaminets par excellence : l'Office de Tourisme de Lille la désigne comme « l'une des plus appréciées pour découvrir des estaminets de caractère ». Au numéro 60, Chez la Vieille en est l'une des adresses les plus fidèles à l'esprit du lieu. L'intérieur ressemble à une brocante animée : vaisselle chinée, decoration d'époque, mobilier qui ne se ressemble pas, musique d'un autre temps en fond sonore.
La cuisine reprend les classiques sans les trahir : carbonnade flamande, fricadelle, andouillette, tarte au fromage, gratin de la Vieille, potjevleesch, vol-au-vent. La mousse au spéculoos pour finir. On mange ici comme dans un estaminet du début du XXe siècle, avec des produits nordistes, dans une ambiance qui sent la transmission plutôt que la reconstitution. Chez la Vieille plaît aux Lillois autant qu'aux visiteurs, ce qui n'est pas le cas de toutes les adresses touristiques de la rue.
Photos
Sources
Pour aller plus loin
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