Au Bon Zinc · Fiche de zinc
Allard, Paris
Fiche issue de nos guides et de nos numéros · Paris
Bistrot fondé par Marthe Allard, zinc et miroirs d’époque.
Au Bon Zinc consacre une fiche à chaque lieu évoqué dans ses guides et ses numéros. Cette page rassemble ce que le site publie sur Allard, à Paris (Paris), avec les liens vers les pages qui la racontent.
En bref
- Commune : Paris (Paris, 75)
- Adresse : 41 rue Saint-André des Arts, 75006
- Catégorie : présent dans un guide Au Bon Zinc
- Repère d'année : 1932
- Raconte par : Le zinc de Paris, arrondissement par arrondissement · Cafés de comptoir à Paris, 12 vrais zincs
- Sur la carte : La carte des zincs
- Toutes les fiches : Annuaire des fiches
Histoire
Raconte par Le zinc de Paris, arrondissement par arrondissement :
Sur la rue Saint-André des Arts, Allard est l'archétype du bistrot de tradition du 6e : fondé en 1932 par Marthe Allard, paysanne bourguignonne venue porter ses recettes à Paris, puis repris par le groupe Alain Ducasse sans que la salle à l'étroit et les banquettes ne changent d'esprit. Le Guide Michelin y voit « an authentic Parisian bistro ». Entre Odéon et Saint-André des Arts, une adresse d'habitués autant que de pèlerins gourmands.
Raconte par Cafés de comptoir à Paris, 12 vrais zincs :
Fondé en 1932 par Marthe Allard, paysanne bourguignonne venue porter ses recettes familiales à Paris, Allard est l'archétype du bistrot parisien de tradition. L'adresse est reprise depuis par le groupe Alain Ducasse, mais le décor est resté fidèle à lui-même : salle à l'étroit, banquettes, et surtout ce bar en zinc derrière lequel les miroirs multiplient la pièce. Le Guide Michelin y voit « an authentic Parisian bistro ». La musique des années 1930 complète l'atmosphère.
Photos
Sources
Pour aller plus loin
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