Au Bon Zinc · Fiche de zinc
Poulette, Paris
Fiche issue de nos guides et de nos numéros · Paris
Carrelages Art Nouveau de 1906 et zinc restaurés sous des décennies de crasse.
Au Bon Zinc consacre une fiche à chaque lieu évoqué dans ses guides et ses numéros. Cette page rassemble ce que le site publie sur Poulette, à Paris (Paris), avec les liens vers les pages qui la racontent.
En bref
- Commune : Paris (Paris, 75)
- Adresse : 3 rue Étienne Marcel, 75001
- Catégorie : présent dans un guide Au Bon Zinc
- Raconte par : Cafés de comptoir à Paris, 12 vrais zincs
- Sur la carte : La carte des zincs
- Toutes les fiches : Annuaire des fiches
Histoire
Raconte par Cafés de comptoir à Paris, 12 vrais zincs :
L'histoire de Poulette est celle d'un sauvetage. Lorsque les restaurateurs Mélodie et Antoine Goldschmid reprennent ce local des Halles, ils découvrent sous des décennies de crasse des carrelages Art Nouveau extraordinaires datant de 1906, du sol au plafond. Le zinc classique est également restauré dans le cadre du chantier. Ce qui aurait pu n'être qu'une façade rétro est devenu un vrai bistrot de quartier, avec une carte bio-vivante et des cocktails inventifs, le zinc comme point de départ, pas comme costume.
Photos
Sources
Pour aller plus loin
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