Au Bon Zinc · Fiche de zinc
Bouillon Saint-Jean, Bordeaux
Fiche issue de nos guides et de nos numéros · Bordeaux
L’ancien Café du Levant face à la gare, mosaïque bleu et or.
Au Bon Zinc consacre une fiche à chaque lieu évoqué dans ses guides et ses numéros. Cette page rassemble ce que le site publie sur Bouillon Saint-Jean, à Bordeaux (Gironde), avec les liens vers les pages qui la racontent.
En bref
- Commune : Bordeaux (Gironde, 33)
- Adresse : 25 rue Charles Domercq
- Catégorie : présent dans un guide Au Bon Zinc
- Repère d'année : 1897
- Raconte par : Cafés de comptoir à Bordeaux
- Sur la carte : La carte des zincs
- Toutes les fiches : Annuaire des fiches
Histoire
Raconte par Cafés de comptoir à Bordeaux :
En face de la gare Saint-Jean, la somptueuse devanture du Bouillon Saint-Jean arrête le regard : une mosaïque d'inspiration orientale aux teintes bleu et or, têtes en bronze encadrées, vitraux découpés, un décor qui date de 1923 et qui annonce, à l'intérieur, des salles à la jonction des arts déco et nouveaux. L'établissement lui-même est plus ancien : il remonte à 1897, quand il s'appelait encore Café du Levant, et précède d'un an le bâtiment actuel de la gare.
Le Café du Levant fut rattrapé par le « côté bar de gare » dans les années 1980 avant que l'enseigne ne renaisse sous le nom de Bouillon Saint-Jean. L'idée d'un vrai bouillon, plats de bistrot traditionnels à prix serrés, service continu de 11 h à 23 h, a redonné au lieu sa fonction première : nourrir des gens pressés avec de bons produits, sans chichis. Le comptoir accueille voyageurs de passage, habitués du quartier et curieux venus voir l'un des plus beaux décors de brasserie de Bordeaux.
Sources
Pour aller plus loin
Au Bon Zinc · Newsletter gratuite
Chaque semaine, un vrai comptoir
Portraits de troquets, réouvertures improbables, objets qui disparaissent avec eux. Gratuit, chaque vendredi matin.