Au Bon Zinc · Fiche de zinc
Café Comptoir Abel, Lyon
Fiche issue de nos guides et de nos numéros · Lyon
Souvent cité comme le plus vieux bouchon lyonnais encore ouvert.
Au Bon Zinc consacre une fiche à chaque lieu évoqué dans ses guides et ses numéros. Cette page rassemble ce que le site publie sur Café Comptoir Abel, à Lyon (Rhône), avec les liens vers les pages qui la racontent.
En bref
- Commune : Lyon (Rhône, 69)
- Adresse : 25 rue Guynemer, Lyon 2e
- Catégorie : présent dans un guide Au Bon Zinc
- Raconte par : Les bouchons et cafés de comptoir de Lyon
- Sur la carte : La carte des zincs
- Toutes les fiches : Annuaire des fiches
Histoire
Raconte par Les bouchons et cafés de comptoir de Lyon :
Le Café Comptoir Abel est systématiquement cité comme le plus vieux bouchon lyonnais encore en activité. Son décor n'a pas bougé depuis des décennies : parquets cirés, boiseries, plafonds à la française, vastes miroirs et escalier en colimaçon, une salle que l'on dirait figée dans le meilleur sens du terme. Alain Vigneron y a tenu les fourneaux plus de 40 ans, ce qui dit tout sur la continuité de l'esprit maison.
La carte n'a pas changé non plus : quenelles, tablier de sapeur, pâté en croûte et les fondamentaux de la cuisine canaille lyonnaise. Lors de la Fête des Lumières, on raconte que l'établissement a servi jusqu'à 700 couverts en une journée, ce chiffre, autant que le décor, dit la confiance des habitués.
Photos
Sources
Pour aller plus loin
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