Au Bon Zinc · Fiche de zinc
Le Vivarais, Lyon
Fiche issue de nos guides et de nos numéros · Lyon
Bouchon créé par une Mère lyonnaise venue du Vivarais.
Au Bon Zinc consacre une fiche à chaque lieu évoqué dans ses guides et ses numéros. Cette page rassemble ce que le site publie sur Le Vivarais, à Lyon (Rhône), avec les liens vers les pages qui la racontent.
En bref
- Commune : Lyon (Rhône, 69)
- Adresse : 1 place Gailleton, Lyon 2e
- Catégorie : présent dans un guide Au Bon Zinc
- Repère d'année : 1907
- Raconte par : Les bouchons et cafés de comptoir de Lyon
- Sur la carte : La carte des zincs
- Toutes les fiches : Annuaire des fiches
Histoire
Raconte par Les bouchons et cafés de comptoir de Lyon :
Créé en 1907 par une Mère lyonnaise originaire du Vivarais, le restaurant porte le nom de sa région comme une carte d'identité. Le décor soigné, tableaux, écritures sur les murs, le fameux Guignol en effigie, témoigne d'une longue conversation avec Lyon et son histoire. L'actuel propriétaire Williams Jacquier a repris le bouchon en 2010 en en perpétuant l'esprit : pâté en croûte, quenelles et foie de veau travaillés maison.
L'ambiance est celle d'une maison où l'on serait toujours invité, ni musée, ni performance, juste un zinc vivant. La place Gailleton, l'une des plus calmes de la Presqu'île, est un cadre à la hauteur.
Photos
Sources
Pour aller plus loin
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