Au Bon Zinc · Fiche de zinc
Aux Armes de Strasbourg, Strasbourg
Fiche issue de nos guides et de nos numéros · Strasbourg
Maison de boisson depuis 1544, fresques de 1920.
Au Bon Zinc consacre une fiche à chaque lieu évoqué dans ses guides et ses numéros. Cette page rassemble ce que le site publie sur Aux Armes de Strasbourg, à Strasbourg (Bas-Rhin), avec les liens vers les pages qui la racontent.
En bref
- Commune : Strasbourg (Bas-Rhin, 67)
- Adresse : 9 place Gutenberg
- Catégorie : présent dans un guide Au Bon Zinc
- Repère d'année : 1544
- Raconte par : Cafés de comptoir à Strasbourg
- Sur la carte : La carte des zincs
- Toutes les fiches : Annuaire des fiches
Histoire
Raconte par Cafés de comptoir à Strasbourg :
L'immeuble date de 1544 et appartient alors à Caspar Weidner, brasseur. Au XVIe siècle, ses propriétaires y fabriquent de l'hydromel qu'ils vendent sur place : presque cinq siècles de service continu, reconstruit en 1585 et passé successivement d'« À la Guenon » au « Cerf d'Or », puis au « Stadtwappe », « Aux Armes de la Ville ». Sur l'usage du lieu au XVIIe siècle, deux traditions s'affrontent, maison close ou logement des sœurs qui allaient prier à la cathédrale : nous rapportons la double version, car les deux récits ne peuvent pas être vrais en même temps.
En 1920, un peintre strasbourgeois de la famille Wagner réalise les fresques murales (son prénom varie selon les sources, Charles ou André, nous n'avons pas pu trancher). Le critique Gilles Pudlowski a relevé ce que la maison a gardé : les fresques, les banquettes de bois, les patères en cuivre et le comptoir-desserte. À la carte, le rituel alsacien du comptoir : Riesling en pichet, Fischer tradition à la pression, presskopf maison, harengs matjes et salade de pot-au-feu.
Photos
Sources
Pour aller plus loin
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