Bierstub Le Schluch, Strasbourg

Raconte par Cafés de comptoir à Strasbourg :

Le 3 décembre 1960, Marie Enrici quitte le bar des Trois Mousquetaires et ouvre un bar à bières en plein centre, dans ce qui reste de l'immense restaurant de la Marne alors en fermeture : il n'en subsiste qu'une arrière-salle. La brasserie alsacienne Adelshoffen lui en accorde la gérance, et le nom vient de la Schluchgass, le nom dialectal de la rue de l'Outre. Sa chevelure lui vaut un surnom que la maison raconte encore : « la Rita Hayworth de Strasbourg ».

Depuis, trois générations se sont succédé derrière le même comptoir : son fils Clément reprend en 1976, Annie arrive comme serveuse en 1981 (leur fils Frédéric naît en 1982 et rejoint l'équipe vingt ans plus tard), et Mme Enrici prend sa retraite en 1987. Le détail que ce site préfère figure dans la chronologie de la maison : en 1995, le bar du fond est détruit et un nouveau comptoir est installé au milieu de la pièce principale. Un comptoir qu'on déplace au centre de la salle, c'est toute l'idée du lieu. Une précision honnête : certains annuaires indiquent « 18 rue des Tonneliers », c'est une confusion d'annuaire, l'adresse donnée par le site de la maison est bien 3 rue de l'Outre.

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