Snack Michel, Strasbourg

Raconte par Cafés de comptoir à Strasbourg :

Le café tient un immeuble de quatre étages construit en 1902-1903 par l'architecte Ferdinand Kalweit, façade néo-baroque en pierre de taille et grandes vitrines. En 1962, un certain Michel Spehner y installe son débit de boissons. Six ans plus tard, Monique et Raymond Vonesch reprennent le commerce et gardent le prénom « Michel », pour une raison très comptoir : il est déjà affiché en grand sur la façade. En 1975, les propriétaires poussent les murs et réunissent les n° 18 et 20 pour créer l'espace actuel.

Le journal strasbourgeois Pokaa, qui a retracé l'histoire du lieu avec les recherches d'Archi-Wiki, décrit quatre salles, des banquettes en moleskine, et une population bien réelle : « les étudiant(e)s du coin viennent réviser leurs cours, les personnes âgées observent le pas des serveurs, les touristes s'installent timidement, les habitués parlent fort comme à la maison ». Son verdict : « dans son jus, à la fois rétro et attachant, le Snack Michel est une institution », avec des tarifs « vraiment pas déconnants, loin des grands chemins touristiques ». Ouvert dès 6 h 30, c'est l'une des dernières adresses de la Neustadt qui vit à l'heure du comptoir du matin.

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