Au Bon Zinc · Fiche de zinc
Au Père Louis, Toulouse
Fiche issue de nos guides et de nos numéros · Toulouse
Intérieur classé, on s’accoude aux tonneaux.
Au Bon Zinc consacre une fiche à chaque lieu évoqué dans ses guides et ses numéros. Cette page rassemble ce que le site publie sur Au Père Louis, à Toulouse (Haute-Garonne), avec les liens vers les pages qui la racontent.
En bref
- Commune : Toulouse (Haute-Garonne, 31)
- Adresse : 8 rue des Tourneurs
- Catégorie : présent dans un guide Au Bon Zinc
- Repère d'année : 1889
- Raconte par : Cafés de comptoir à Toulouse
- Sur la carte : La carte des zincs
- Toutes les fiches : Annuaire des fiches
Histoire
Raconte par Cafés de comptoir à Toulouse :
Fondé en 1889 par Louis Dageant, marchand de vins, Au Père Louis est le plus rare des cafés de cette liste : son intérieur est classé aux Monuments Historiques depuis 1993, pour sa qualité architecturale et comme lieu de mémoire des Toulousains. On s'accoude encore aux tonneaux de bois du marchand de vin, sous des peintures des ponts toulousains par Paul Alméric, auquel la légende prête des consommations réglées en toiles. La revue du Vieux Toulouse l'a surnommé le « Café Procope toulousain ».
Repris fin 2022 par un quatuor d'associés, le lieu a été rénové avec un mot d'ordre assumé : « changer le moins de choses possibles ». La salle du bas, celle qui est classée, n'a presque rien perdu. Le bar à vins sert des vins de vignerons, du quinquina et une carte de petits plats, et reste un comptoir où l'on s'installe à côté d'inconnus, comme depuis plus d'un siècle.
Photos
Sources
Pour aller plus loin
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