Grand Café Le Florida, Toulouse

Raconte par Cafés de comptoir à Toulouse :

Nous le disons honnêtement : le Florida est l'adresse la plus touristique de cette liste, celle où l'on vient plus pour la place que pour le comptoir. Mais c'est aussi la brasserie historique de Toulouse, fondée en 1874 sous les arcades du Capitole, une fiche que l'office de tourisme de la ville documente lui-même. Un café de comptoir tenu à cette place depuis presque un siècle et demi, cela fait partie du paysage toulousain autant que la croix occitane.

Son rythme est celui des grandes brasseries de gare : service continu du matin à 7 h jusqu'au petit matin, café à l'aube pour ceux qui travaillent tôt, apéro sous les arcades à l'heure où le Capitole s'allume. Le premier étage, le Roof, créé en 2000, regarde la place d'en haut. Pour un comptoir de quartier, voyez plutôt les cinq adresses précédentes et suivantes ; pour la place du Capitole telle qu'elle a existé en 1874, c'est ici.

• Guide Toulouse

• Café Authié, Toulouse
• Au Père Louis, Toulouse
• Café de la Concorde, Toulouse
• Chez Tonton, Pastis Ô Maître, Toulouse
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• La carte des zincs